安徽老子酒業(yè)位于皖西北隅的渦陽縣,，是蜚聲中外的老子故里。
老子是春秋末宋國相縣（后改屬苦縣）今渦陽城北三里人,是我國偉大的思想家,、哲學(xué)家，道家學(xué)派創(chuàng)始人,，道教鼻祖。老子識窮宇宙，道貫人天,，首創(chuàng)道家，啟華之絕學(xué),，立萬世之道范,，聲望與黃帝齊同?？鬃酉蚨Y,，而興猶龍之嘆；尹喜請益,，遂傳五千至言,；莊子演道，贊為：“古之博大真人,。”其不朽著作《道德經(jīng)》,，文約辭要，博大精深,，哲理宏富,，意境高妙，堪稱“哲理詩”和萬經(jīng)之王,，高踞與世界哲學(xué)之林,，為人類文化之瑰寶。
老子故里渦陽名人薈萃,。尹喜,、范蠡、莊子,、黃石公,、張良、曹操,、華佗,、嵇康、陳摶等名人志士,，都曾在這里考察民情,，探討哲學(xué)，創(chuàng)造了不朽的古代文化,，豐富了人類知識寶庫,，閃耀著中華民族的文明史。
有名人必有美酒,。在渦陽關(guān)于酒的歷史要追溯到春秋時期,，老子秉承天地造化在家鄉(xiāng)筑建坊爐釀酒,。筑爐煉丹取其精華，棄其糟粕,，把萬物之源的“道”融入酒中,，釀出了酒魂，悟出了酒道,由此衍生出美酒之源,，造酒之技,，容酒之器，賦酒之篇,，飲酒之道,，敬酒之禮，品酒之藝,，體酒之妙,，祭酒之儀九大體系。一時間,，老子家酒的美譽也傳遍了渦河兩岸,。天下文人騷客紛至沓來，把酒臨風(fēng),，吟詩作賦,，共敘人生。留下了“老子開坊釀美酒,，神仙喝了不思游”的佳話,。從此，老子釀酒的技藝也一代代傳承下來,。
安徽老子酒業(yè)有限公司,，地處老子故里，道酒之鄉(xiāng),。秉承道行天下,，德潤古今的理念，將酒廠建在龍山腳下,，古槐之旁的風(fēng)水寶地上,。龍山是渦陽最大的一座山。其山勢西北東南走向,，頭昂東南,，尾掃西北，中間微洼,，蜿蜒曲折,，形似臥龍。龍山之東有獨山，之西有塔山,，由于三山相距較近,，故有“西塌（塔）山，東倒山,，中間夾個老龍山”之說。關(guān)于龍山有許多美的傳說,，有詩云：“大寺緊對白云閣,，山頂猶存舍兒坡。白云洞內(nèi)白云鎖,，鳳凰嶺上念嬌娥,。興敗山腳向槐樹，龍眼四望看日落,，金龍橋六百（碑）單三孔,，七二連窖靠澗河。”酒廠旁的古槐,，是唐朝覺觀寺的僧人所栽,，已歷經(jīng)千年。此樹好像巧奪天工的老樁盆景,，深受百姓喜愛,，尊其為神樹。古槐每逢盛世就枝繁葉茂,，每逢災(zāi)難就枝葉枯死,。也正如詩中所云：“興敗山腳向槐樹”之說。
水為酒之母,。龍山山泉,，清冽甘甜，酒廠的古井井水（深約38米）就來自山澗,，土質(zhì)干時堅如磐石,，是制陶的好材料。此地四季分明,。光照充足,。溫濕均衡，是一個聚風(fēng)聚氣的地方,，加之龍山山泉的無極之水,，正是釀酒的重要條件。真是無極生太極,，太極生兩儀,，兩儀生四象，四象生八卦,，乃風(fēng)水寶地也,。
得天獨厚的人文地理環(huán)境,，是生產(chǎn)道谷源系列酒的有利條件。濃香型大曲酒是我國人民利用微生物為人類服務(wù)的一大發(fā)明和貢獻,，是含有對人體有益成分最多的飲料之一,。
濃香型大曲酒傳統(tǒng)釀制方法，一般采用的都是一次發(fā)酵蒸酒,，發(fā)酵期在60天左右,，而道谷源酒采用的是水老、曲老,、池老,、工藝老和兩輪發(fā)酵新工藝，即在第一次酒醅發(fā)酵成熟后,，采用科學(xué)的回酒翻砂的方法,，加入特制的優(yōu)質(zhì)大曲和提高產(chǎn)品質(zhì)量的有益微生物菌液，進行二次發(fā)酵,，總發(fā)酵期在120天,。通過雙輪發(fā)酵淘汰轉(zhuǎn)化有害成分，增加和提高對人體易于吸收的有益物質(zhì),。然后再進行蒸餾,、量質(zhì)摘酒、分級貯存,，龍山洞藏經(jīng)三年以上的物化老熟凈化處理勾調(diào)而成,，經(jīng)過特殊工藝二次發(fā)酵的酒、酒質(zhì)醇厚,、香味濃郁,、綿甜凈爽、回味悠長,、質(zhì)好而風(fēng)味獨特,。喝了道谷源酒活胃健脾、保腎,、祛濕,、舒筋活血，可以擴大人們對食物營養(yǎng)成分的廣泛攝取,，解決了一般白酒都含有少量對人體不利的微量成分,，這些微量成分是造成暴辣，頭暈頭痛,、口干舌燥的主要因素,。多年來把攻克這一難題擺在首要位置，進行了大量的理化和感官的分析研究，找出了產(chǎn)生這些微量成分的原因和解決的途徑,。對原輔料及工藝,、操作、設(shè)備,、環(huán)境進行了大量的技術(shù)革新,、技術(shù)改造和技術(shù)處理，建立了及其完整的質(zhì)量保證體系,，從而最大限度的避免了白酒中有害成分的進入和生成,，這是喝了道谷源酒綿甜凈爽香、回味悠長,，也是喝了口不干、喝多頭不痛的關(guān)鍵所在,。老子酒業(yè)向消費者鄭重承諾：老子酒業(yè)出品的白酒全部是無甲醇五糧原漿曲酒,，優(yōu)于國家優(yōu)級標準一倍以上！
董事長兼總經(jīng)理李振貴,，58歲,，中共黨員、大學(xué)文化,、高爐酒廠釀酒總工程師,、國家一級高級釀酒師，在部隊曾榮立二等功一次,、連續(xù)嘉獎5次,、學(xué)習(xí)雷鋒積極分子二次，在安徽省第一輕工業(yè)學(xué)院,、江南大學(xué)任學(xué)生黨支部書記,，曾榮獲優(yōu)秀成績獎、優(yōu)秀學(xué)生干部獎,，86年參加全國廠長（經(jīng)理）統(tǒng)考學(xué)習(xí)班,，在高爐酒廠曾擔(dān)任機械化車間主任、窖泥車間主任,、優(yōu)質(zhì)酒車間主任,、包裝車間主任、生產(chǎn)技術(shù)科科長,、生產(chǎn)技術(shù)處長,、部長。生產(chǎn)系統(tǒng)全面負責(zé)人,。多次被市縣高爐酒廠評為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員,、先進工作者，曾榮獲雙輪池酒科技進歩一等獎、安徽省十大科技先進工作者,、89年被評為釀酒工程師,、07年被評為國家一級(高級)釀酒師。＜＜雙輪釀酒＞＞論文入編＜＜走向新世紀＞＞大型文集入編＜＜中國人才庫＞＞和＜＜世界名人＞＞,，在提高產(chǎn)品質(zhì)量,、提高出酒率、節(jié)能環(huán)保,、技術(shù)改造,，技術(shù)創(chuàng)新，新產(chǎn)品開發(fā)等方面,，每年為高爐酒廠貢獻上千萬元,。于09年改制后自辦酒廠生產(chǎn)道谷源系列產(chǎn)品。
